Prodotti di terra, tartufo, funghi e pasta fatta in casa tra Fano e Saltara

Cosa si mangia al ristorante Pantalin? guarda il nostro menù e assapora i prodotti del territorio a km 0

Coperto     € 1,50

 

Antipasti

Antipasto misto “Pantalin”           € 10,00

Tagliere di Salumi “Az.Luzi” con Formaggio al Miele di Acacia e Crostini  € 10,00

Carpaccio di manzo con Misticanza ,Pinoli,Grana e Aceto di Mirtilli     € 9,00

Crostini Misti                             € 7,00

Bruschette al Pomodoro fresco                       € 6,00

 

Primi piatti

Zuppa orzo e Ceci                                 € 7,00

Chitarrine agli Agrumi                       € 7,00

Tagliatelle al Ragù Toscano                    € 7,00

Paccheri Artigianali con ragù di Agnello          € 8,00

Gnocchi Integrali con Fonduta di Formaggi e Fiori di campo           € 8,00

Gnocchi Integrali con Asparagi ,Salsiccia e Zafferano                 € 8,00

Tortelli di Ricotta e Ortica con Speck ,Radicchio ,Salsa di Noci e Piccadilly   € 9,00

Tagliatelle al Ragù di Cinghiale*         € 9,00

 

Secondi piatti

 

Fegatelli di Maiale alla brace                         € 7,00

Costine e Salsicce di Maiale alla brace       € 8,00

               Arrosticini di  *Pecora alla brace     € 9,00

 Anatra porchettata all’ Arancia        € 12,00

Bistecca di Vitellone alla brace            €13,00

Grigliata mista (costina,salsiccia,fegatello,agnello,arrosticini )       € 12,00

Agnello alla brace                                  € 13,00

Tagliata di controfiletto con pesto di rucola e noci               € 15,00

Tagliata di Controfiletto con Scaglie di Mela, Grana e Aceto di Mirtilli      € 15,00

Tagliata di Controfiletto con Fonduta e Cipolla croccante arrostita       € 15,00

 

 

 

 

 

Contorni

Insalata mista                € 3,50

Bietola e Cicoria ripassate in padella                 € 3,50

Patate arrosto                € 3,50

Petali di Patate fritte*                   € 4,00

Cipolla fritta*                     € 4,00

Olive ascolane *                      € 5,00

 

Dolci

Semifreddo allo Zabaione con Cioccolato                  € 4,00

Semifreddo al Pistacchio con Frutti di Bosco                € 4,00

Semifreddo al Cioccolato con Amarene di Cantiano            € 4,00

Millefoglie di Chantilly con Cioccolato                                    € 4,00

Tortino al Cioccolato con Crema Chantilly e salsa di Nocciole                    €  4,00

Creme Caramel                                                 € 4,00

Panna cotta con Frutti di Bosco, Caramello o Nutella                 € 4,00

Tiramisù                                            € 4,00

Crema al Caffè                      € 2,50

Crema alla Moretta                                    € 3,00

 

 

 

 

 

 

 

 

( * ) In Mancanza di reperibilità di prodotto fresco usiamo la stessa qualità però surgelata .

 

 

 

 

 

PIZZE AL PIATTO

Le classiche

 

BASE BIANCA

CICLISTA (olio,sale e rosmarino)                                                     € 3,50

VEGETARIANA (mozzarella,zucchine,melanzane,funghi freschi,radicchio e rucola)  € 7,00

Base rossa

GRATINATA (pomodoro,mozzarella,zucchine,melanzane,piccadilly e pan grattato)€ 7,00

LA NOSTRA ROSSINI (pomod,mozz,uovo sodo,maionese,guanciale croccante)  € 7,00

FUNGHI E SALSICCIA (pomodoro,mozzarella,funghi freschi e salsiccia)         € 7,00

PARMA (pomodoro,mozzarella,prosciutto crudo,rucola e grana)                  € 7,50

CAPRICCIOSA (pomodoro,mozzarella,funghi freschi,cotto,carciofi,peperoni)    € 7,00

BUFALINA (pomodoro,mozzarella di bufala e piccadilly)                                € 7,50

TONNARELLA (Pomodoro,mozzarella,tonno,cipolla di tropea e peperoni)                                                                                                     € 7,50

MARINARA (pomodoro.,aglio e prezzemolo)                                             € 4,50

MARGHERITA (pomodoro e mozzarella)                                               € 5,50

DIAVOLA (pomodoro,mozzarella,salame piccante)                                 € 7,00

NAPOLI (pomodoro,mozzarella,capperi,alici,origano)                              € 6,50

 

 

 

 

 

PIZZE GOURMET

Base Rossa

GUSTOSA  (pom ,mozzarella,scamorza,guanciale croccante e pat. arrosto )  € 8,00

TEXANA  ( pom.,mozz.,fagioli borlotti,cipolla,guanciale croccante )      € 7,50

PARMIGIANA  (pom.,mozz.,melanzane grigliate,grana)                       € 7,50

VULCANO (pomod,mozzarella,fagioli borlotti,peperoncino (N:P),salame piccante)  € 8,00

COCKTAIL DI GAMBERI  (pomodoro,mozzarella,gamberi,salsa rosa rucola)   € 8,00

GRATINATA DI MARE (pomod.,mozzarella,cozze,gamberi,pan grattato,curcuma )  € 9,00

PANTALIN  (pomodoro,mozzarella,fonduta,porcini)       € 8,00

Arrostina (pom.mozz.arrostino di maiale,pomodorini,aceto bals.insalata e grana)€8,00

Base Bianca

LEGGERA  ( mozzarella,insalata mista,noci,pendolini e Aceto di mirtilli )       € 7,00 

TIROLESE (mozzarella,mela verde,speck e pinoli)                                          € 8,00

PINTURICCHIO   (mozzarella,porcini,salsiccia e Fiori di campo)        € 8,00

FANTASIOSA (mozzarella,noci,lombo cotennato az.Agr.”Luzi” e miele€ 8,00

ALPINA (mozz.,fonduta,radicchio,speck e porcini)                 € 8,00 

DUCALE (mozz.,lombo cotennato“LUZI”,casciotta ,composta di Pere)

€ 7,50                                                                     

SODDISFACENTE ( mozz.,melanz.griglia,pom.secchi,pecorino stagionato )  € 8,00

LOMBARDA (Mozzarella,noci,pesto di rucola e gorgonzola)                       € 8,00

CACIO E POLLO  (mozzarella,petto di pollo,zucchine,grana e aceto balsamico) € 8,00

SISALVICHIPUO’ !!!

INFERNO ( Pomodoro,Mozzarella,Nduja Calabra,Pecorino stag.,Peperoncino(N.P.) € 8,00

 

€ 1,00 supplemento per aggiunta di  (Prosciutto,Salsiccia,Mozzarella,Porcini,Carciofi,Asparagi )