Menu ristorante Pantalin

Prodotti di terra, tartufo, funghi e pasta fatta in casa

Benvenuti , siete capitati in luogo di perdizione dove il cibo la fa da padrone !!

Purtroppo per voi( o per fortuna) noi amiamo il buon cibo e il buon vino, questo fa di noi dei diavoli tentatori con il solo scopo di appagare le vostre papille gustative .Quindi se siete a dieta,frequentatori di fastfood , schizzinosi, se il cibo per voi è solo un dovere per sopravvivere, se per voi il cibo è tutto uguale e non fate distinzione tra una pasta tirata al mattarello e una industriale, mi dispiace ma avete sbagliato Ristorante

ANTIPASTI

Antipasto misto “Pantalin” € 10,00

Tagliere di Salumi “ Az.AGRICOLA LUZI ” € 10,00

Carpaccio di Carne Salada ( N.P.) con Misticanza, Grana e Aceto di Mirtilli

€ 9,00

Battuta di Manzo con Fonduta, Cipolla croccante e Granella di Pistacchi

€ 14,00

Crostone con Fonduta e Speck € 8,00

 

PRIMI PIATTI

Chitarrine agli Agrumi € 7,00

Tagliatelle al Ragù di Carne € 7,00

Gnocchi al Ragù di Polpa d’Anatra * € 8,00

Cresc’Taiet Ragù di Salsiccia e Piselli * € 8,00

Tagliatelle di Farro con Ragù di Salsiccia e Funghi di bosco* € 8,00

Agnolotti di Ricotta e Patate con Asparagi, Salsiccia e Zafferano € 9,00

Tortelli di Magro con Speck ,Radicchio ,Salsa di Noci e Piccadilly € 9,00

Tagliatelle al Ragù di Cinghiale* € 9,00


SECONDI PIATTI

Fegatelli di Maiale alla brace € 7,00

Costine e Salsicce di Maiale alla brace € 8,00

Arrosticini di Pecora* alla brace € 10,00

Bistecca di Vitellone alla brace ( 350 gr circa ) € 13,00

Grigliata mista (costina,salsiccia,fegatello,agnello,arrosticini ) € 12,00

Agnello alla brace € 13,00

Tagliata di controfiletto con pesto di rucola e noci e salsa di Prugne € 16,00

Tagliata di Controfiletto con Scaglie di Mela, Grana e Aceto di Mirtilli € 15,00

Tagliata di Controfiletto con Fonduta e Cipolla croccante arrostita € 16,00

Tagliata di Controfiletto con Cipolla di Tropea caramellata € 16,00

 

CONTORNI

Insalata mista € 3,50

Bietola e Cicoria ripassate in padella € 3,50

Patate arrosto € 3,50

Petali di Patate fritte* € 4,00

Cipolla fritta* € 4,00

Olive ascolane * € 5,00

 

DOLCI

Semifreddo allo Zabaione con Cioccolato € 4,00

Semifreddo al Pistacchio con Frutti di Bosco € 4,00

Semifreddo al Cioccolato con Amarene di Cantiano € 4,00

Millefoglie di Chantilly con Cioccolato € 4,00

Tortino al Cioccolato con Crema Chantilly e salsa di Nocciole € 4,00

Panna cotta con Frutti di Bosco, Caramello o Nutella € 4,00

Tiramisù € 4,00

Crema al Caffè € 2,50

Crema alla Moretta € 3,00

 

( * ) In Mancanza di reperibilità di prodotto fresco usiamo la stessa qualità però surgelata .

 

PIZZE AL PIATTO

Le classiche

BASE BIANCA

CICLISTA (olio,sale e rosmarino) € 3,50

VEGETARIANA (mozzarella,zucchine,melanzane,funghi freschi,radicchio e rucola) € 7,00

BASE ROSSA

GRATINATA (pomodoro,mozzarella,zucchine,melanzane,piccadilly e pan grattato) € 7,00

LA NOSTRA ROSSINI (pom,mozz,uovo sodo,maionese,guanciale croccante)

€ 7,00

FUNGHI E SALSICCIA (pom,mozzarella,funghi freschi e salsiccia) € 7,00

PARMA (pomodoro,mozzarella,prosciutto crudo,rucola e grana) € 7,50

CAPRICCIOSA (pom,mozz,funghi freschi,cotto,carciofi,peperoni) € 7,00

BUFALINA (pomodoro,mozzarella di bufala e piccadilly) € 7,50

TONNARELLA (Pom,mozz,tonno,cipolla di tropea e peperoni) €7,50

MARINARA (pomodoro.,aglio e prezzemolo) € 4,50

MARGHERITA (pomodoro e mozzarella) € 5,50

DIAVOLA (pomodoro,mozzarella,salame piccante) € 7,00

NAPOLI (pomodoro,mozzarella,capperi,alici,origano) € 6,50

 

PIZZE GOURMET

BASE ROSSA

GUSTOSA (pom ,mozz,scamorza,guanciale croccante e pat. arrosto ) € 8,00

TEXANA ( pom.,mozz.,fagioli borlotti,cipolla,guanciale croccante ) € 7,50

PARMIGIANA (pom.,mozz.,melanzane grigliate,grana) € 7,50

VULCANO (pom,mozz,fagioli borlotti,peperoncino (N:P),sal piccante) € 8,00

COCKTAIL DI GAMBERI (pom,mozzarella,gamberi,salsa rosa rucola) € 8,00

GRATINATA DI MARE (pomod.,mozz,cozze,gamberi,pan grattato,curcuma ) € 9,00

PANTALIN (pomodoro,mozzarella,fonduta,porcini) € 8,00

ARROSTINA (pom.mozz.arrost di maiale,aceto bals.insalata e grana)

€ 8,00

BASE BIANCA

PRIMAVERA (mozz,carciofi,asparagi,salsiccia,pomodorini confit ) € 8,00

LEGGERA ( mozz,insalata mista,noci,pendolini e Aceto di mirtilli ) € 7,00

TIROLESE (mozzarella,mela verde,speck e pinoli) € 8,00

PINTURICCHIO (mozzarella,porcini,salsiccia e Fiori di campo) € 8,00

FANTASIOSA (mozz,noci,lombo cotennato az.Agr.”Luzi” e miele ) € 8,00

ALPINA (mozz.,fonduta,radicchio,speck e porcini) € 8,00

DUCALE (mozz.,lombo cotennato“LUZI”,casciotta ,composta di Pere) € 7,50

SODDISFACENTE ( mozz.,melanz.griglia,pom.secchi,pec. stagionato )€ 8,00

LOMBARDA (Mozzarella,noci,pesto di rucola e gorgonzola) € 8,00

CACIO E POLLO (mozz,pollo,zucchine,grana e aceto balsamico) € 8,00 INFERNO ( Pomodoro,Mozzarella,Nduja Calabra,Pecorino stag.,Peperoncino(N.P.) € 8,00

Vini Bianchi

Prosecco Mionetto € 12,00

La Ripe bianco Bianchello ( Lucarelli ) € 10,00

Campioli Bianchello ( Fiorini ) € 13,00

Lubac Bianchello (Bruscia ) € 13,00

Verdicchio di Matelica ( Bisci ) € 13,00

Seralta Chardonnay ( Fattoria Villa Ligi ) € 13,00

Tuf Marche bianco BIO ( Bruscia ) € 14,00

Vini Rossi

La Ripe rosso Sangiovese ( Lucarelli ) € 10,00

Pikler Sangiovese ( Bruscia ) € 14,00

Pikler Sangiovese Selezione ( Bruscia ) € 18,00

Lacrima di Morro d’ Alba ( Badiali ) € 12,00

Rosso Conero ( Fattoria Le Terrazze ) € 14,00

Piancarda Rosso Conero ( Garofoli ) € 14,00

Parlengo Marche rosso ( Fattoria Villa Ligi ) € 15,00

Tuf Marche rosso BIO ( Bruscia ) € 15,00

Mezze Bottiglie

Macrina Verdicchio ( Garofoli ) € 7,00

Campioli Bianchello ( Fiorini ) € 7,00

Rosso Conero (Fattoria Le Terrazze ) € 8,00

Lacrima di Morro d’Alba superiore ( Morotti Campi ) € 9,00

Agontano Rosso Conero Riserva ( Garofoli ) € 15,00

BEVANDE

LE NOSTRE BIRRE IN BOTTIGLIA

MAESA BLONDE ALE CL 0,33 ( OLTREMONDO ) € 5,00

MAESA BLONDE ALE CL 0,75 (OLTREMONDO ) € 10,00

VINTORA FARRO ALE CL 0,33 ( OLTREMONDO ) € 5,00

VINTORA FARRO ALE CL 0,75 ( OLTREMONDO ) € 10,00

ROLA STRONG ALE CL 0,33 ( OLTREMONDO ) € 5,00

ROLA STRONG ALE CL 0,75 ( OLTREMONDO ) € 10,00

MAMANA LIGHT ALE CL 0,33 ( OLTREMONDO ) € 5,00

MAMANA LIGHT ALE CL 0,75 ( OLTREMONDO ) € 10,00

MAFFETTA GOLDEN ALE CL 0,33 ( OLTREMONDO ) € 5,00

MAFFETTA GOLDEN ALE CL 0,75 ( OLTREMONDO ) € 10,00

EGO CL 0,75 ( COLLESI ) € 12,00

ALTER CL 0,75 ( COLLESI ) € 12,00

AMBRATA CL 0,75 ( COLLESI ) € 13,00

LE NOSTRE BIRRE ALLA SPINA

TUBORG PICCOLA CL 0,20 € 2,50

TUBORG MEDIA CL 0,40 € 4,00

TUBORG 1 LT € 8,00

ROLA PICCOLA CL 0,20 ( OLTREMONDO ) € 3,50

ROLA MEDIA CL 0,40 ( OLTREMONDO ) € 5,00

ROLA 1 LT ( OLTREMONDO ) € 10,00


ACQUA 12 LT € 1,00

ACQUA 1 LT 1,50

VINO SFUSO BIANCO O ROSSO 14 LT € 3,00

VINO SFUSO BIANCO O ROSSO 12 LT € 5,00

VINO FRIZZANTE SCARAFFATO 14 LT € 4,00

VINO FRIZZANTE SCARAFFATO 12 LT € 7,00

VINO FRIZZANTE BOTTIGLIA CL 0,75 10,00

VINO SFUSO BIANCO O ROSSO 1 LT € 8,00

COCA COLA PICCOLA CL 0,20 ALLA SPINA € 2,50

COCA COLA MEDIA CL 0,40 ALLA SPINA € 4,00

COCA COLA 1 LT ALLA SPINA € 8,00

BIBITE IN LATTINA CL 0,33 € 2,00

CAFFE’ € 1,00

MORETTA € 2,00

AMARI NAZIONALI € 3,00

GRAPPE NAZIONALI € 3,004,00

 

La nostra è una cucina classica , “Rivisitata”. Ci facciamo aiutare dalla tecnologia che ci permettere di cucinare come le nostre nonne ma rispettando le severe regole sanitarie che le nostre nonne non avevano………. Quello che ci interessa è il risultato !!!!!

 

 

 

 

Anche sulla pizza mettiamo lo stesso impegno e la stessa passione che da tanti anni mettiamo nella cucina, infatti usiamo tutti ingredienti di prima qualità . Partendo dalle farine, dalla mozzarella e via via a tutti gli altri ingredienti !!