Menu ristorante Pantalin

Benvenuti, siete capitati in luogo di perdizione dove il cibo la fa da padrone !!

Purtroppo per voi (o per fortuna) noi amiamo il buon cibo e il buon vino, questo fa di noi dei diavoli tentatori con il solo scopo di appagare le vostre papille gustative .Quindi se siete a dieta, frequentatori di fastfood, schizzinosi, se il cibo per voi è solo un dovere per sopravvivere, se per voi il cibo è tutto uguale e non fate distinzione tra una pasta tirata al mattarello e una industriale, mi dispiace ma avete sbagliato Ristorante...

ANTIPASTI

Antipasto misto “Pantalin”
€ 10,00

Tagliere di Salumi  “ Az.AGRICOLA LUZI ”
€ 10,00

Carpaccio di Carne Salada ( N.P.) con Misticanza, Grana e Aceto di Mirtilli
€ 9,00

Battuta di Manzo con Fonduta, Cipolla croccante e Granella di Pistacchi  
€ 14,00

Crostone con Fonduta e Speck
€ 8,00

 

PRIMI PIATTI

Chitarrine agli Agrumi
€ 7,00

Tagliatelle al Ragù di Carne 
€ 7,00

Gnocchi al Ragù di Salsiccia e Piselli *
€ 8,00

Cresc’Taiet con Fagioli  *
€ 8,00

Chitarrine  con Ragù di Salsiccia e Funghi di bosco* 
€ 8,00

Agnolotti di Ricotta e Patate con Asparagi, Salsiccia e Zafferano
€ 9,00

Tortelli di Magro con Speck ,Radicchio ,Salsa di Noci e Piccadilly
€ 9,00

Tagliatelle al Ragù di Cinghiale*
€ 9,00


SECONDI PIATTI

Fegatelli di Maiale alla brace
€ 7,00

Costine e Salsicce di Maiale alla brace
€ 9,00

Arrosticini di Pecora* alla brace
€ 10,00

Bistecca di Vitellone alla brace  ( 350 gr circa )
€ 13,00

Grigliata mista (costina, salsiccia, fegatello, agnello, arrosticini)
€ 12,00

Agnello alla brace
€ 13,00

Tagliata di controfiletto con pesto di rucola e noci e salsa di Prugne
€ 16,00

Tagliata di Controfiletto con Scaglie di Mela, Grana e Aceto di Mirtilli
€ 15,00

Tagliata di Controfiletto con Fonduta e Cipolla croccante arrostita
€ 16,00

Tagliata di Controfiletto con Cipolla di Tropea caramellata
€ 16,00

 

CONTORNI

Insalata mista
€ 3,50

Bietola e Cicoria ripassate in padella
€ 4,00

Patate arrosto
€ 4,00

Patate fritte*
€ 4,00

Cipolla fritta*
€ 4,00

Olive ascolane *
€ 5,00



DOLCI

Profiteroles con Chantilly allo Zabaione e Cioccolato caldo
€ 4,00

Crema Catalana al limoncello con Frutti di bosco
€ 4,00

Semifreddo al Pistacchio con Frutti di Bosco
€ 4,00

Semifreddo al la Gianduia con Amarene di Cantiano
€ 4,00

Millefoglie di Chantilly con Cioccolato
€ 4,00

Tortino al Cioccolato con Crema Chantilly e salsa di Nocciole
€  4,00

Panna cotta con Frutti di Bosco, Caramello o Nutella
€ 4,00

Tiramisù
€ 4,00

Crema al Caffè
€ 2,50

Crema alla Moretta
€ 3,00

 

(*) In Mancanza di reperibilità di prodotto fresco usiamo la stessa qualità però surgelata .

 

PIZZE AL PIATTO
Le classiche
BASE BIANCA
CICLISTA (olio,sale e rosmarino) € 3,50
VEGETARIANA (mozzarella,zucchine,melanzane,funghi freschi,radicchio e rucola) € 7,00
BASE ROSSA
GRATINATA (pomodoro,mozzarella,zucchine,melanzane,piccadilly e pan grattato) € 7,00
LA NOSTRA ROSSINI (pom,mozz,uovo sodo,maionese,guanciale croccante) € 7,00
FUNGHI E SALSICCIA (pom,mozzarella,funghi freschi e salsiccia) € 7,00
PARMA (pomodoro,mozzarella,prosciutto crudo,rucola e grana) € 7,50
CAPRICCIOSA (pom,mozz,funghi freschi,cotto,carciofi,peperoni) € 7,00
BUFALINA (pomodoro,mozzarella di bufala, olio E.V.O.  al Basilico) € 7,50
TONNARELLA (Pom,mozz,tonno,cipolla di tropea e peperoni) € 7,50
MARINARA (pomodoro.,aglio e prezzemolo) € 4,50
MARGHERITA (pomodoro e mozzarella) € 5,50
DIAVOLA (pomodoro,mozzarella,salame piccante) € 7,00
NAPOLI (pomodoro,mozzarella,capperi,alici,origano) € 6,50

PIZZE GOURMET
BASE ROSSA
GUSTOSA  (pom ,mozz,scamorza,guanciale croccante e pat. arrosto ) € 8,00
TEXANA  (pom.,mozz.,fagioli borlotti,cipolla,guanciale croccante ) € 7,50
CAMPAGNOLA  (pomod.,mozzarella,patate arrosto,erbe di campo,crema di pecorino,guanciale croccante) € 8,00
PARMIGIANA (pom.,mozz.,melanzane grigliate,grana) € 7,50
VULCANO (pom,mozz,fagioli borlotti,peperoncino (N:P),sal. piccante) € 8,00
COCKTAIL DI GAMBERI  (pom,mozzarella,gamberi,salsa rosa, rucola) € 8,00
GRATINATA DI MARE (pomod.,mozz,cozze,gamberi,pan grattato,curcuma ) € 9,00
PANTALIN (pomodoro,mozzarella,fonduta,porcini) € 8,00
MELLY (pom.mozz.crema di melanzane,carciofi,Gamberi ed erba cipollina) € 8,00
BASE BIANCA
LEGGERA ( mozz,insalata mista,noci,pendolini e Aceto di mirtilli) € 7,00
TIROLESE (mozzarella,mela verde,speck e pinoli)                                         € 8,00
PINTURICCHIO   (mozzarella,porcini,salsiccia e Fiori di campo) € 8,00
FANTASIOSA (mozz,noci,cuor di Prosciutto az.Agr.”Luzi” e miele ) € 8,00
ALPINA (mozz.,fonduta,radicchio,speck e porcini) € 8,00
DUCALE (mozz.,cuor di Prosciutto “LUZI”,casciotta ,composta di Pere) € 7,50
SODDISFACENTE ( mozz.,melanz.griglia,pom.secchi,pec. stagionato ) € 8,00
LOMBARDA (Mozzarella,noci,pesto di rucola e gorgonzola) € 8,00
INFERNO  (Pomodoro,Mozzarella,Nduja Calabra,Pecorino stag.,Peperoncino(N.P.) € 8,00
 

VINI BIANCHI
Prosecco Mionetto € 12,00
La Ripe bianco Bianchello ( Lucarelli ) € 10,00
Campioli Bianchello  ( Fiorini ) € 13,00
Lubac Bianchello  (Bruscia ) € 13,00
Verdicchio di Matelica ( Bisci ) € 13,00
Seralta Chardonnay   ( Fattoria Villa Ligi ) € 13,00
Tuf Marche bianco  BIO  ( Bruscia ) € 14,00


VINI ROSSI
La Ripe rosso Sangiovese ( Lucarelli ) € 10,00
Pikler Sangiovese  ( Bruscia ) € 14,00
Pikler Sangiovese Selezione    ( Bruscia ) € 20,00
Lacrima di Morro d’ Alba  ( Badiali ) € 12,00
Rosso Conero  ( Fattoria Le Terrazze ) € 14,00
Piancarda Rosso Conero  ( Garofoli ) € 14,00
Parlengo  Marche rosso  ( Fattoria Villa Ligi ) € 15,00
Tuf  Marche rosso  BIO  ( Bruscia ) € 15,00


MEZZE BOTTIGLIE
Macrina Verdicchio ( Garofoli ) € 7,00
Campioli Bianchello  ( Fiorini ) € 7,00
Rosso Conero  (Fattoria Le Terrazze ) € 8,00
Lacrima di Morro d’Alba superiore  ( Morotti Campi ) € 9,00
Agontano Rosso Conero Riserva ( Garofoli ) € 15,00


LE NOSTRE BIRRE IN BOTTIGLIA
MAESA BLONDE ALE CL 0,33     ( OLTREMONDO ) € 5,00
MAESA BLONDE ALE CL 0,75   (OLTREMONDO ) € 10,00
VINTORA FARRO ALE CL 0,33 ( OLTREMONDO ) € 5,00
VINTORA FARRO ALE  CL 0,75 ( OLTREMONDO ) € 10,00
ROLA STRONG ALE CL 0,33  ( OLTREMONDO ) € 5,00
ROLA STRONG ALE CL 0,75  ( OLTREMONDO ) € 10,00
MAMANA LIGHT ALE CL 0,33  ( OLTREMONDO ) € 5,00
MAMANA LIGHT ALE CL 0,75  ( OLTREMONDO ) € 10,00
MAFFETTA GOLDEN ALE    CL 0,33   ( OLTREMONDO ) €  5,00
MAFFETTA GOLDEN ALE CL 0,75  ( OLTREMONDO ) € 10,00
EGO  CL 0,75  ( COLLESI ) € 12,00
ALTER  CL 0,75  ( COLLESI ) € 12,00
AMBRATA CL 0,75   ( COLLESI ) € 13,00   


LE NOSTRE BIRRE ALLA SPINA
TUBORG   PICCOLA  CL 0,20 € 3,00
TUBORG MEDIA CL 0,40 € 4,50
TUBORG  1 LT € 8,50    
ROLA PICCOLA CL 0,20  ( OLTREMONDO ) € 3,50
ROLA MEDIA CL 0,40  ( OLTREMONDO ) € 5,00
ROLA  1 LT   ( OLTREMONDO ) € 10,00     


BEVANDE
ACQUA 1/2 LT € 1,00
ACQUA 1 LT  € 1,50
VINO SFUSO BIANCO O ROSSO  1/4 LT € 3,00
VINO SFUSO BIANCO O ROSSO  1/2 LT  € 5,00
VINO FRIZZANTE SCARAFFATO   1/4 LT  € 4,00
VINO FRIZZANTE SCARAFFATO    1/2 LT € 7,00
VINO FRIZZANTE BOTTIGLIA  CL 0,75 € 10,00
VINO SFUSO BIANCO O ROSSO      0,75  LT    € 8,00
COCA COLA  PICCOLA  CL 0,20 ALLA SPINA      € 2,50
COCA COLA MEDIA  CL 0,40 ALLA SPINA     € 4,00
COCA COLA  1 LT  ALLA SPINA  € 8,00
BIBITE IN LATTINA   CL 0,33   € 2,00
CAFFE’   € 1,00
MORETTA  € 2,00
AMARI   NAZIONALI  € 3,00
GRAPPE   NAZIONALI   € 3,00 / € 4,00
 

La nostra è una cucina classica , “Rivisitata”. Ci facciamo aiutare dalla tecnologia che ci permettere di cucinare come le nostre nonne ma rispettando le severe regole sanitarie che le nostre nonne non avevano………. Quello che ci interessa è il risultato !!!!!

Anche sulla pizza mettiamo lo stesso impegno e la stessa passione che da tanti anni mettiamo nella cucina, infatti usiamo tutti ingredienti di prima qualità . Partendo dalle farine, dalla mozzarella e via via a tutti gli altri ingredienti!